 |
| Κοτόπουλο με ανανά και γάλα καρύδας |
Υλικά:
600 γραμ. κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
1 κονσέρβα γάλα καρύδας (400ml)
1 κονσέρβα ανανά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουτ. σούπας κάρυ
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας τζίντζερ
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το κοτόπουλο. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σοτάρετε 2-3 λεπτά ακόμα. Προσθέτετε το κάρυ και το τζίντζερ και τα ανακατεύετε όλα μαζί σε δυνατή φωτιά. Ρίχνετε το γάλα καρύδας, χαμηλώνετε τη φωτιά. Προσοχή σε αυτό το σημείο, γιατί το γάλα σε δυνατή φωτιά θα "κόψει".Αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε για ακόμη 15 λεπτά. Προσθέτετε τον ανανά και το αφήνετε 5 λεπτά ακόμα. Το φαγητό είναι έτοιμο και σερβίρεται ιδανικά με ρύζι.
1 κουτ. σούπας κάρυ
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας τζίντζερ
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το κοτόπουλο. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σοτάρετε 2-3 λεπτά ακόμα. Προσθέτετε το κάρυ και το τζίντζερ και τα ανακατεύετε όλα μαζί σε δυνατή φωτιά. Ρίχνετε το γάλα καρύδας, χαμηλώνετε τη φωτιά. Προσοχή σε αυτό το σημείο, γιατί το γάλα σε δυνατή φωτιά θα "κόψει".Αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε για ακόμη 15 λεπτά. Προσθέτετε τον ανανά και το αφήνετε 5 λεπτά ακόμα. Το φαγητό είναι έτοιμο και σερβίρεται ιδανικά με ρύζι.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου