Pancakes

Pancakes

Υλικά:

400 γραμ. αλεύρι

2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

2 κουτ. σούπας ζάχαρη

300 γραμ γάλα

βούτυρο ή λάδι για το τηγάνι

1 αβγό

1 βανίλια

Εκτέλεση:

Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Βουτυρώνουμε το τηγάνι και όταν ζεσταθεί, ρίχνουμε το βούτυρο στο μείγμα και χτυπάμε λίγο ακόμη. Ψήνουμε τα pancakes για 2 περίπου λεπτά κάθε μεριά σε δυνατή φωτιά. Αν είναι πολύ δυνατή, μειώνουμε την ένταση. Γυρίζουμε μεριά στα 2 λεπτά και είμαστε έτοιμοι να απολαύσουμε! Σερβίρουμε με σιρόπι σφένδαμου, ή αγαύης, μερέντα, απλά μέλι ή με βούτυρο, ενώ αν θέλουμε αλμυρά οποιοδήποτε τυρί και αλλαντικό θέλουμε!