 |
| Πράσινη σαλάτα με μύρτιλα |
Υλικά:
2 κούπες Πράσινα λαχανικά της επιλογής μας (Μαρούλι, ρόκα, iceberg)
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ντιζόν
1/2 της κούπας μύρτιλα (ή ότι άλλα φρούτα του δάσους έχετε)
χυμό από μισό λεμόνι
Μια χούφτα καρύδια
Λίγες σταφίδες
πιπέρι και αλάτι
Εκτέλεση:
Η σαλάτα αυτή κάνει και για τη διατροφή Άτκινς, αρκεί να μη τη παραγεμίσουμε με μύρτιλα. Βάζουμε λοιπόν τα πράσινα λαχανικά σε ένα μπολ. Σε ένα δεύτερο μπολάκι προσθέτουμε το λάδι, τη μουστάρδα, τα μύρτιλα, το λεμόνι και ανακατεύουμε. Μπορούμε αν θέλουμε να τα βάλουμε και στο μίξερ, αλλά δε το προτείνω. Αφού ανακατέψουμε τη σος, τη ρίχνουμε στη πράσινη σαλάτα μας. Προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταφίδες, ανακατεύουμε και η σαλάτα μας είναι έτοιμη. Παραλλαγή της μπορεί να γίνει και προσθέτοντας τριμμένη παρμεζάνα.
2 κούπες Πράσινα λαχανικά της επιλογής μας (Μαρούλι, ρόκα, iceberg)
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ντιζόν
1/2 της κούπας μύρτιλα (ή ότι άλλα φρούτα του δάσους έχετε)
χυμό από μισό λεμόνι
Μια χούφτα καρύδια
Λίγες σταφίδες
πιπέρι και αλάτι
Εκτέλεση:
Η σαλάτα αυτή κάνει και για τη διατροφή Άτκινς, αρκεί να μη τη παραγεμίσουμε με μύρτιλα. Βάζουμε λοιπόν τα πράσινα λαχανικά σε ένα μπολ. Σε ένα δεύτερο μπολάκι προσθέτουμε το λάδι, τη μουστάρδα, τα μύρτιλα, το λεμόνι και ανακατεύουμε. Μπορούμε αν θέλουμε να τα βάλουμε και στο μίξερ, αλλά δε το προτείνω. Αφού ανακατέψουμε τη σος, τη ρίχνουμε στη πράσινη σαλάτα μας. Προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταφίδες, ανακατεύουμε και η σαλάτα μας είναι έτοιμη. Παραλλαγή της μπορεί να γίνει και προσθέτοντας τριμμένη παρμεζάνα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου