Σάλτσα μέλι-μουστάρδα

Σάλτσα μέλι-μουστάρδα

Υλικά:
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
3 κουτ. σούπας μέλι
1 κουτ. σούπας μπαλσάμικο
100 γραμ. μαγιονέζα
100 γραμ. κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:
Απλά ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και η σάλτσα μας είναι έτοιμη.

Χοιρινό με πορτοκάλι

Χοιρινό με πορτοκάλι

Υλικά:
1 κούπα χυμό πορτοκάλι (3 περίπου μέτρια πορτοκάλια)
1 ποτήρι ζεστό νερό
1 μέτριο κρεμμύδι
4 γαρύφαλλα
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά μέλι
3 κουτ. λάδι
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:
Τσιγαρίζουμε το κρέας για 4-5 λεπτά στη κατσαρόλα μαζί με το λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο να τσιγαριστούν και αυτά.  Προσθέτουμε το χυμό, αλάτι, πιπέρι και το νερό. Εδώ εάν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο δεντρολίβανο. Κλείνουμε τη κατσαρόλα με το καπάκι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1 ώρα. Λίγο πριν τελειώσουμε βάζουμε και το μέλι να δέσει με τη σάλτσα. Αν η σάλτσα δεν έχει πήξει ακόμη, αφήνουμε ανοιχτό το καπάκι να εξατμιστεί. 

Μπανόφι

Μπανόφι

Υλικά:
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
1 κουτί μπισκότα
1 κρέμα γάλακτος 200 ml
50 γραμ. ζάχαρη
150 γραμ. βιτάμ
2 μπανάνες
κανέλα (προαιρετικά)

Εκτέλεση:
Βράζουμε για 3 ώρες περίπου το ζαχαρούχο γάλα με τη συσκευασία του όπως είναι σε μια κατσαρόλα ή για 1,5 ώρα σε χύτρα ταχύτητας. Όταν είναι έτοιμο πρέπει να έχει καραμελώσει, θα είναι σαν υγρή καραμέλα.
Στη συνέχεια τρίβουμε το μπισκότο στο μούλτι και προσθέτουμε το βιτάμ που είχαμε ήδη αρχίσει να λιώνουμε σε ένα τηγάνι.
Βάζουμε το μπισκότο με το βιτάμ για βάση σε όσα μπολ έχουμε ανάλογα με τη ποσότητα των μπισκότων. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη καραμέλα που έχει βραστεί. Μαζί με τη καραμέλα βάζουμε και κομμάτια μπανάνας.
Τέλος προσθέτουμε τη σαντιγί την οποία φτιάξαμε χτυπώντας τη κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη. Αν θέλουμε τρίβουμε λίγη κανέλα πάνω στη σαντιγί.
Το γλυκό μας είναι έτοιμο και αποτελείται από 3 στρώσεις (μπισκότο, μπανάνα-καραμέλα, σαντιγί)