Βάση πίτσας αφράτη (ζύμη παρόμοια της pizza hut)

Υλικά:

330 ml sprite/7up (1 κουτάκι)
20 γραμ. ηλιέλαιο
500-600 γρ αλεύρι
μισό κουτ. γλυκού αλάτι
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 ξηρή μαγιά

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε τα υλικά για την ζύμη βάζοντας το sprite σε θερμοκρασία δωματίου με τη μαγιά και το λάδι για αρχή. Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Βίντεο εδώ: https://www.youtube.com/watch?v=A-FrCj5rUH4

Ψωμάκια Άτσμα

Ψωμάκια με ζύμη Άτσμα

Υλικά:
600 γραμ. χλιαρό γάλα
300 γραμ. ηλιέλαιο
ε κουτ. σούπας ζάχαρη
1,5 κουτ. σούπας αλάτι
2 φακελάκια μαγιά
2 αβγά (ασπράδι στη ζύμη και κρόκοι για επάλειψη)
1 κ. αλεύρι

Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε. Δίνουμε χρόνο στη ζύμη να φουσκώσει. Μετά από μια ώρα κάνουμε ψωμάκια των 80 γραμ περίπου το καθένα.  Στη συνέχεια βάζουμε τα ψωμάκια στο ταψί και περιμένουμε άλλη μισή ώρα. Αλείφουμε τα ψωμάκια με τους κρόκους των 2 αβγών τους οποίους έχουμε ανακατέψει με λίγο γάλα και ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 190 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου.